Swara Pendidikan (Sawangan, Depok) – Dua siswa kelas XII SMK Perwira Bangsa, Ahmad Jaka S. dan Ahmad Zayyan, berhasil mengharumkan nama sekolah setelah meraih Juara Kategori Diploma dalam ajang Jakarta Butchers’ Challenge (JBC) Season IV 2025 yang digelar di Modena Culinaria, Jakarta.
Kompetisi tingkat nasional tersebut menghadirkan peserta dari berbagai latar belakang, mulai dari profesional, mahasiswa, hingga pelajar dari sekolah kejuruan bidang kuliner. Ajang JBC dikenal sebagai kompetisi bergengsi yang menilai keterampilan peserta dalam pemotongan daging sapi premium, teknik portioning presisi, serta metode pengolahan daging modern.
Pada penampilan lomba, Ahmad Jaka dan Ahmad Zayyan berhasil memukau juri lewat kepiawaian mereka dalam memotong dan mengolah daging menggunakan dua teknik utama, salah satunya metode slow cooking yang menonjolkan kontrol suhu, kelembutan tekstur, dan cita rasa maksimal.
Kepala SMK Perwira Bangsa, Muhammad Riski, menyampaikan rasa bangganya atas prestasi tersebut.
“Awalnya kami menerima undangan khusus dari panitia karena sekolah kami dinilai memiliki reputasi baik di bidang kuliner. Dan alhamdulillah, anak-anak membuktikan kualitasnya,” ujarnya saat ditemui di ruang kerja, Senin (20/10/2025).
Riski menegaskan bahwa keberhasilan ini menjadi motivasi bagi seluruh peserta didik di sekolahnya.
“Prestasi ini membuktikan bahwa siswa SMK mampu bersaing dengan peserta dari jenjang pendidikan yang lebih tinggi, bahkan di level profesional. Kami tidak kalah,” tegasnya.
Dengan pencapaian tersebut, pihak sekolah berharap semakin banyak siswa yang percaya diri untuk berkarya dan berkompetisi, khususnya di industri kuliner yang terus berkembang.
(Amr)
